카페에서 홍콩와플을 드셨는데, 끝맛이 좀 시큼해서 당황하셨겠어요. 원래 홍콩와플은 바삭하면서도 부드럽고 고소한 맛이 특징인 디저트라서 산미가 두드러지지 않는 게 일반적이에요. 하지만 가끔 산미를 느낄 수 있는 몇 가지 이유가 있을 수 있어요:

재료의 변화: 기본 재료 외에 추가된 토핑, 시럽, 과일 등이 산미를 유발할 수 있어요. 이런 재료들이 와플의 맛을 조금씩 바꿀 수 있거든요.

제조 과정의 차이: 와플을 만들 때 반죽의 온도나 굽는 시간 같은 작은 차이들이 맛에 영향을 줄 수 있어요.

재료의 신선도: 유제품이나 계란 같은 재료가 신선하지 않으면 불쾌한 맛이 날 수도 있어요.

이런 이유들로 가끔 산미를 느낄 수 있지만, 모든 홍콩와플에서 그런 건 아니에요. 만약 계속 산미가 느껴진다면, 카페에 문의해서 조리법이나 재료를 확인해보는 것도 좋은 방법이에요. 그러면 산미의 원인을 파악하고 더 맛있는 와플을 즐길 수 있을 거예요!